宮城県産ホヤが本格入荷　仙台中央卸売市場

仙台市若林区の市中央卸売市場で、「海のパイナップル」とも言われるホヤの入荷が本格化した。競り場には丸々とした宮城県女川町産のホヤが並び、大勢の仲買人でにぎわった。ホヤはうま味や甘味など味の５大要素を全て含み、複雑な風味と磯の香りが口の中で広がるのが特徴。宮城県の特産物で夏ごろまでが旬だ。【時事通信映像センター】

#ホヤ #宮城

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